A meggyszezon ajándéka: meggyes-diós süti

Ha nyár, akkor sok gyümölcs, limonádé, piknik, levendulamezők és kirándulások, melyekhez elengedhetetlen egy-egy finom, „anya készítette” desszert. Ezek azok a pillanatok, amelyek megmaradnak emlékként a lelkünkben, és még harminc év múlva is emlékszünk rá, hogyan ettük édesanyánk vagy nagymamánk süteményét a nyári szünidő alatt gyerekként. Ha könnyű, gyorsan elkészíthető, gyümölcsös süteményre vágyik, vagy esetleg sikerül frissen szedett lédús meggyhez jutnia, van egy jól bevált családi receptünk, ami a májusi magvas ropogós édestestvére lehet.

Hozzávalók:
10 dkg vaj vagy margarin
10 dkg darát dió
20 dkg finomliszt
20 dkg kristálycukor
2 tojás
1 csomag sütőpor
2 dl tej
1 citrom reszelt héja
2 csomag vaníliás cukor
két nagy marék magzott meggy
egy marék durvára vágott dió vagy mandula

A kevert sütik legnagyobb előnye, hogy nem kell sokat bajlódni velük. Nem szükséges külön felverni a tojások habját, mindent egybekeverve máris mehetnek a sütőbe. Nézzük lépésről lépésre!
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, szűrőbe tesszük, hogy a leve le tudjon csepegni. A tojásokat egy keverőtálba ütjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a szobahőmérsékletű vajjal, és egy konyhai robotgép segítségével kikeverjük. Ha szép sima a massza, akkor hozzáadjuk a citrom héját, a durvára vágott diót, a tejet, majd alaposan elkeverjük. A lisztet kimérjük, beleszórjuk a sütőport, és elkeverjük benne. Végül a lisztet a tojásos masszába szitáljuk, és az egészet alaposan összekeverjük. Ha mindent jól csináltunk, sűrű masszát kapunk, ami kissé ragacsos. A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk, kilisztezzük. A tésztát a tepsibe öntjük, és beleszórjuk a meggyet. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőnként eltérő, ezért végezzünk tűpróbát, mielőtt kivesszük! Ha nincs kéznél sütiszúró pálca, egy fogpiszkáló is jó szolgálatot tesz, a lényeg, hogy ne maradjon ragacsos massza a pálcán – innen tudhatjuk, hogy a sütink elkészült.
Önnek is jól esne egy lédús sütemény? Irány a meggyfa, tepsit elő, az ebédjéről pedig majd mi gondoskodunk! Válassza ki kedvenc fogásait a Cityfood ételfutár kínálatából, és mi házhoz visszük Önnek!