Üde, mint a tavasz – zöldborsókrémlevest mindenkinek!

A hosszú téli hónapok mindenkiben nyomot hagytak, testünk és lelkünk már egyaránt szomjazik a napsütéses, meleg időre és a friss, tavaszi ízekre. A zöldborsót sokan szeretik, természetesen a legjobb a frissen fejtett verzió, de sajnos még egy ideig be kell érnünk a fagyasztott formájával. Készülhet belőle hagyományos zöldborsóleves, főzelék vagy éppen rizottó, ki mit szeret a legjobban. A Cityfood most egy különleges zöldborsókrémleves recepttel kedveskedik olvasóinak, melyben a frissítő ízek dominálnak – a citrom, a menta és a borsó frissessége ellenállhatatlan elegyet alkot. Tartson velünk, mutatjuk a receptet!

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj
• 2 csomó újhagyma
• 2 dl fehérbor
• 1 kg zöldborsó
• 1,5 liter alaplé
• 2 dl főzőtejszín
• 4 ek friss citromlé
• 2 szál friss menta
• só, bors ízlés szerint

Az újhagymát megtisztítjuk, majd felkarikázzuk. Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a hagymát, és kissé megpirítjuk. Felöntjük a fehérborral, és néhány percig forraljuk, hogy az alkohol távozzon belőle. Ha ezzel megvagyunk, mehet rá a zöldborsó és az alaplé. Ha nincs kéznél alaplé, vízben oldott erőleveskocka is megteszi. A borsót fedő alatt puhára főzzük. Amikor teljesen megpuhultak a borsószemek, botmixerrel szép simára keverjük a levest. Beleöntjük a tejszínt, a frissen facsart citrom levét, és beledobjuk a megmosott mentaágakat. Sóval, borssal ízesítjük, és egy kicsit még forraljuk. Végül kivesszük belőle a mentaágat, arra nem lesz már szükségünk. Még forrón találjuk.

Lehetséges feltétek:

• pirított mandulaforgács
• sült bacon szeletek
• reszelt parmezán
• apróra tört feta sajt
• frissen sült cipó
• fokhagymás pirítós

Ön is szereti az új ízeket, de főzni nem sok kedve van? A hosszú karantén időszakban bizony sokan ráuntak a folyamatos főzőcskézésre, és szeretnének egy kicsit szusszanni a jó idő beköszöntével. A Cityfood a legjobb választás, ha ebéd házhoz rendelésben gondolkodik. Ne habozzon, keresse fel weboldalunkat, ahol jobbnál jobb ételekkel, friss tavaszi ízekkel, és egészséges fogásokkal várjuk kedves megrendelőinket. Cityfood – a megbízható ételfutár!