Nyárbúcsúztató szilvás-diós sütemény

Lassan a végéhez közeledik az idei nyár, és bár szeptemberben lehetnek még melegebb napok, a tikkasztó hőségnek nagy valószínűséggel búcsút mondhatunk egy jó időre. Újra vissza kell térnünk a megszokott kerékvágásba, indul az iskola, az óvoda, vége a hosszú nyári szabadságoknak, nyaralásoknak. Az élménydús napok után sokat segít a hűvösebb időre hangolódásban egy-egy finom kora őszi íz, amely megmutatja nekünk, hogy ennek az esős évszaknak is számos csodája van. Az egyik az édes és lédús szilva, a másik pedig a roppanós dió – most mindketten belekerülnek egy szuperegyszerű süteménybe. Érdemes kipróbálni, mert a siker garantált. Mutatjuk, mi kell hozzá, tartson ismét a Cityfooddal!

Hozzávalók:

• 10 szem érett szilva
• 3 tojás
• 4 ek kristálycukor
• 1,3 dl napraforgóolaj
• 0,5 dl tej
• 10 ek finomliszt
• 3 ek darált dió
• 1 tk sütőpor
• fél tk őrölt fahéj

A szóráshoz:

• 2 ek darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél tk őrölt fahéj

A szilvákat alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, magházukat kivesszük. Egy tálban a cukrot és a tojást habosra keverjük. Ez követően gépi habverővel hozzákeverjük az olajat és a tejet. Egy másik tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a darált diót, az őrölt fahéjat és a sütőport. A sütőpor esetében ügyeljünk rá, hogy teljesen csomómentes legyen, ennek érdekében érdemes áttörni egy sűrű lyukú szitán. A folyékony masszába szép fokozatosan belekeverjük a lisztes keveréket, és csomómentesre dolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd a félbevágott szilvákkal befedjük a tésztát úgy, hogy a szilva vágott fele legyen felül. Végül egy kis tálban összekeverjük a két evőkanál darált diót, a vaníliás cukrot és fél teáskanálnyi fahéjat, majd megszórjuk vele a szilvák tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a széle kezd szép aranybarna színű lenni. Mivel kevert süteményről van szó, mindig végezzünk tűpróbát!

Egy ilyen finom és kiadós sütemény második fogásnak is beillik, főleg ha előtte egy gazdag levessel örvendeztettük meg szeretteinket. Az évkezdés szinte mindenkinek a rohanásról szól, ezért érthető, ha arra sincs idő, hogy kitaláljuk, mit egyen a család, nemhogy a főzésre. Ilyen esetekben dob mentőövet a Cityfood, ahonnan finom és egészséges ételeket rendelhet az egész családnak! Csak néhány kattintás, és futárunk már indul is Önhöz!