Főzött mákkrém

Palacsinta, gofri, piskóta, kissé megszikkadt süti vagy éppen megunt keksz – mi a közös bennük? Leginkább az, hogy még finomabbak egy édes krémmel a tetejükön. A lekvár, a juharszirup, a mogyorókrém kézenfekvő megoldás, de időnként jólesik a változatosság. A Cityfood most egy izgalmas, mákkal és citrommal készült főzött krémes receptet hozott kedves olvasóinak, amit megéri elkészíteni, mert hűtőben tárolva több napig is eltartható, és jól illik mindenféle édességhez. A mák egészséges alapanyag, nem csak a mákos tésztán és a mákos gubán mutat jól, ráadásul zseniálisan finom krém készíthető belőle!

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 10 dkg darált mák
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 15 dkg puha vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 1 biocitrom reszelt héja

Egy lábasba beleszórjuk a pudingport és a fahéjat, majd egy kevés tejjel simára keverjük. Ezután rászórjuk a darált mákot, és felöntjük a maradék hideg tejjel. Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle, ügyelve rá, hogy ne kapjon oda. Ha elkészült, egy lapos tányérra szedjük, szétterítjük, és teljesen kihűtjük. Egy keverőtálba tesszük a puha, szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot. Kikeverjük, majd beleszórjuk a reszelt citrom héját is. Mivel a hagyományos citrom héja nem alkalmas emberi fogyasztásara, mindenképpen biocitromot érdemes hozzá használni. Egy robotgép segítségével összekeverjük a cukros-citromos vajat a mákkrémmel. Sűrű, de jól kenhető krémet kapunk, ami alkalmas akár arra is, hogy megtöltsünk vele egy tortát. Hűtőben tárolva sokáig eláll, ám lehűlve kissé kemény állaga lesz, ezért érdemes fogyasztás előtt hagyni szobahőmérsékleten visszalágyulni.

A desszert már meg is van, de mi lesz a jövő heti ebéddel? A mai rohanó világban néha leküzdhetetlen akadálynak tűnik, hogy minden nap jusson idő a főzésre, és a család meleg ételt tudjon ebédelni a hétköznapok során is. Ilyenkor a legpraktikusabb megoldás az ebéd házhoz rendelés. Válogasson étlapunkról, a Cityfood futára pedig otthonába vagy akár a munkahelyére is elviszi a megrendelt fogásokat. Válassza a Cityfoodot, jól jár velünk a család!