Zöldséglepény karfiolból

Zöldséglepény vagy zöldségkenyér – vajon mit takar ez a különös elnevezés? Egy zöldségalapú, egészséges és kalóriaszegény ételt, amit mi magunk is elkészíthetünk otthon, és nagyszerű alternatívája lehet a hagyományos kenyérnek. Mivel az eredmény több vékony zöldséglap, így nagyon jól helyettesíthető velük egy-egy kenyérszelet, vagy akár szendvicseket is készíthetünk belőlük. Csak néhány összetevő, és máris kész az egészséges reggeli vagy vacsora, ami nemcsak az emésztést támogatja, hanem fogyókúrához is ideális. Cikkünkben most két változatot mutatunk be, hogy mindenki ki tudja választani a neki leginkább tetszőt. Akár répa, akár cékla, mindkettő csodás eredményt fog hozni az elkészítőjének. Tartson ezen a héten is a Cityfooddal!

Hozzávalók a répás-karfiolos lepényhez:

  • 1 kis fej nyers karfiol
  • 1 nagy nyers sárgarépa, meghámozva
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 4 tojás
  • 1/2 teáskanál tengeri só és fekete bors

Hozzávalók a céklás-karfiolos lepényhez:

  • 1 kis fej nyers karfiol
  • 2 közepes nyers cékla, meghámozva
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 4 tojás
  • 1/2 teáskanál tengeri só és fekete bors

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A karfiolt megmossuk, durvára vágjuk, és nyersen robotgépbe tesszük, majd addig turmixoljuk, amíg finom rizsszerű állagot nem kapunk. A másik zöldséget (a répát vagy a céklát) meghámozzuk, majd apró lyukú reszelőn lereszeljük. A darált karfiolhoz keverjük, hozzáadjuk a mandulalisztet, megsózzuk, megborsozzuk, és kézzel összekeverjük. A tojásokat villával felverjük, majd a zöldséghez keverjük. Tésztát gyúrunk belőle, ami akkor jó, ha van egy kis nedvessége és rugalmassága. Ha netán nem akar összeállni, egy kevés liszttel orvosolhatjuk a gondot. Sütőpapírra simítjuk, és kézzel elegyengetve téglalap alakú lapot formázunk belőle. A sütő középső rácsán 23-25 ​​percig sütjük, amíg enyhén aranybarna színű és szilárd nem lesz. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Téglalap alakúra szeleteljük, így akár meg is kenhetjük, mint egy szendvicset.

Ha Ön is szeretne egészségesen és változatosan étkezni, a Cityfoodnál a legjobb helyen jár! Étlapunkról finom meleg ételt rendelhet az egész család számára, mivel gazdag kínálatunkban mindenki kedvencei szerepelnek. A levestől a desszertig mindenféle étel megtalálható étlapunkon, így teljes értékű ebédben lehet része annak, aki tőlünk rendel.