Ünnepi ízek a szabadságharc emlékére – Kóstold meg a történelmet!
Március 15. minden magyar ember számára különleges nap. Az 1848–49-es forradalom és szabadságharc kezdetét ünnepeljük ekkor, amikor a magyar nép kiállt szabadságáért, függetlenségéért és egy igazságosabb világért. Ezen a napon emlékezünk azokra a hősökre, akik életüket és munkásságukat a magyar szabadság ügyének szentelték.
De kik is voltak azok a személyek, akiknek nevét e nap kapcsán mindannyian ismerjük? És hogyan kapcsolódnak ők a magyar gasztronómia ínycsiklandó fogásaihoz?
A forradalom hősei és örökségük
Az 1848–49-es események kulcsszereplői közé tartozott Petőfi Sándor, aki a Nemzeti dal megírásával és a márciusi ifjak vezéreként örökre beírta magát a történelembe. Kossuth Lajos, a szabadságharc egyik legkiemelkedőbb alakja, a magyar függetlenség szimbóluma lett. Jókai Mór, a kor híres írója, nemcsak a forradalom eszméit népszerűsítette, hanem saját korában is aktív részese volt a történelmi eseményeknek. Eszterházy Pál pedig a nemesi család egyik kiemelkedő tagja volt, aki jelentős szerepet játszott a magyar kultúra és hagyományok ápolásában.
Ünnepi fogások a Cityfood kínálatában
Március 15-én nemcsak a forradalom hőseire emlékezünk, hanem a magyar gasztronómia hagyományos ételeire is, amelyek közül sokat éppen ezekről a történelmi személyekről neveztek el. A Cityfood 11. heti menüjében szereplő ünnepi fogások tökéletesen idézik meg a forradalmi korszak ízeit.
Jókai bableves
Ez a gazdag, füstölt csülökkel és kolbásszal készült bableves Jókai Mór kedvenc étele volt. Az író állítólag annyira szerette ezt a tartalmas fogást, hogy rendszeresen fogyasztotta, így a róla elnevezett bableves a magyar konyha egyik ikonikus darabja lett.
Sütőben sült juhtúrós csusza
A juhtúrós csusza egy igazi magyar klasszikus, amelyet a szabadságharc idején is fogyaszthattak. Az egyszerű, de laktató étel kiválóan illeszkedik az ünnepi asztalra.
Kossuth rostélyos fűszeres gombás burgonyával
Kossuth Lajos nevét nemcsak a történelemkönyvek őrzik, hanem a gasztronómia is. A Kossuth rostélyos egy fűszeres, omlós marhahúsból készült fogás, amely méltó a nagy államférfi nevéhez.
Eszterházy tokány szarvacska tésztával
Ez a gazdag, tejszínes-húsos étel az Eszterházy család egyik híres receptje alapján készült. A nemesi konyha kifinomultságát idézi meg, amely méltó egy ünnepi ebédhez.
Somlói galuska
Bár ez az édesség későbbi korok szüleménye, a magyar gasztronómia egyik csúcspontja, és méltó befejezése lehet egy ünnepi ételsornak. A csokoládé, dió és vaníliakrém harmóniája méltó tisztelgés lehet a múlt nagyjai előtt.
Ünnepeljünk együtt a magyar ízekkel!
Március 15. nemcsak a hősökről és a szabadságról szól, hanem a magyar hagyományok ápolásáról is – beleértve a gasztronómiai örökségünket. A Cityfood ünnepi menüje lehetőséget ad arra, hogy méltóképpen emlékezzünk meg erről a történelmi napról, miközben ízletes, hagyományos ételeket fogyasztunk.
Tegyük feledhetetlenné az ünnepet egy ínycsiklandó ebéddel, és emlékezzünk együtt azokra, akik a magyar szabadságért harcoltak!